tín đồ M’nông có tương đối nhiều món ăn gắn kèm với đọt mây, tuy nhiên giữ được vị nguyên thủy của Các nguyên liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món ăn đơn giản, dễ chế biến lại chứa hơi thở lạ mắt, thơm ngon, giỏi cho sức đề kháng. người M’nông lấy đọt mây bằng cách chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc bỏ phần gai sắc nhọn bên phía ngoài vỏ lúc trước đem nướng. fan có kinh nghiệm thường chọn những đọt mây béo múp nhất trong lúc nướng sẽ ngon. Xem thêm : dai ly banh tay Nhà May Mắn các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai lúc trước nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc bên trên than hồng càng cao. trong lúc nướng đọt mây, tín đồ M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên phía trong. bên trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc tách nho nhỏ tuổi vang lên đưa đi hương thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mừi hương đọt mây nướng có chút y như mùi của củ mì nướng & trở đều đọt mây bên trên bếp lửa trong khoảng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ăn uống M'nông Đọt mây ăn thích hợp nhất khi mới nướng ngừng, nóng sốt, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. trải nghiệm món đọt mây nướng, tín đồ M'nông luôn có đồ chấm là chén muối hạt ớt. Ớt xanh hay đã chín hết dùng được nhưng theo bạn M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tuyệt nhất. muối hạt giã chấm dứt có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả Mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây cảm giác “tê tái” nơi vị giác, sộc lên cả sống mũi. bạn trải nghiệm cắn & nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng thuở đầu hạn chế đi phần nào, thay vào đó là chút chất ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích động các giác quan tín đồ ăn. hơn thế, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ nhàng dễ chịu và thoải mái. Tìm hiểu thêm : dai ly banh tay Maison Chance Đọt mây nướng chấm muối ớt ọt mây nướng đem đến cho những người ăn một xúc cảm rất đặc biệt, khác biệt. Với mừi hương dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng trên lửa vào trong ngày mưa lạnh làm cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của người M’nông. món ăn dân dã nhưng độc đáo và khác biệt, là “đặc sản” trong ẩm thực M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi & giải rượu… Trung tâm từ thiện - Nhà May Mắn Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site đại lý bánh sô cô la Maison Chance : maison-chance.org/shop
