Khi nhà quản lý khách sạn mất tập trung trong việcvấn đề quản lý buồng phòng hay chất lượng dịch vụ dọn phòng có biểu hiện “trượt dốc” có thể gây ra mối đe dọa thực sự cho khách sạn của bạn. Đó là lý do tại sao bài viết này được đưa ra để giúp cho người quản gia hay housekeeper nhiều vấn đề phải nhớ trong quản lý buồng phòng khách sạn. Nó sẽ được khái quát một cách rõ ràng. Hãy cùng khám phá tất cả nhà quản lý khách sạn cần biết về công việc này để chủ động trong việc quản lý khách sạn của mình và phần mềm quản lý khách sạn sẽ trợ giúp chủ doanh nghiệp theo dõi vấn đề này. Bạn đã từng ở lại chỗ hay tạm cho nó là một phòng trong tình trạng kém hơn mong muốn chưa? Thì chắc bạn cũng hiểu được sự không vừa ý của khách hàng khi lưu trú trong khách sạn mà dịch vụ vệ sinh không đạt tiêu chuẩn. Điều đó là sự không sạch sẽ! Đây là vấn đề đáng ngại được ưu tiên hàng đầu, trên thực tế có đến 86% khách hàng coi vấn đề vệ sinh là việc rất đáng được quan tâm. Nếu bạn mong muốn khách sạn của mình muốn phát triển lâu dài thì cần cải thiện nó! Housekeeping là gì? Housekeeping (còn gọi là dịch vụ dọn phòng) là công việc tạo ra một môi trường sạch sẽ, vệ sinh và thân thiện cho căn phòng của khách sạn, góp phần đưa “tên tuổi” của khách sạn tiến lên bất kỳ lúc nào. Đừng bận tâm đến một số tiện nghi hay điểm nổi bật thu hút của khách sạn, Trước hết bạn cần đảm bảo khách hàng của mình cảm thấy thoải mái khi lựa chọn khách sạn của bạn làm nơi lưu trú của họ. Dịch vụ dọn phòng ở khách sạn về nguyên tắc đã trở thành một nghĩa vụ vô hình. Nếu khách không bao giờ phàn nàn về tình trạng phòng hoặc dịch vụ lưu trú mà họ đang sử dụng, thì bạn đã thực hiện dịch vụ dọn phòng đúng. Theo một biện pháp nào đó, dịch vụ dọn phòng là làm cho một vị khách cảm thấy như họ đang được ở trong một căn phòng lần đầu tiên – họ sẽ cảm thấy đó như là phòng của “họ”. Housekeeping không chỉ là công việc – Nó cần lập kế hoạch, thực hiện chính xác và cần có sự giao tiếp giữa những bộ phận với nhau. Bạn không thể để quên việc dọn các phòng bẩn kịp thời, không được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi khách check–in hoặc phòng bẩn bị bỏ qua do nhầm lẫn thông tin. Nhiệm vụ và trách nhiệm của công việc quản lý buồng phòng khách sạn Trách nhiệm chính của bất kỳ ai thực hiện nhiệm vụ dọn phòng là đảm bảo không có bất kỳ “bằng chứng” còn sót lại về khách trước đó và căn phòng đều phải hoàn toàn sạch sẽ từ trên xuống dưới. Nó bao gồm chính căn phòng, phòng tắm và bất kỳ tủ quần áo nào trong phòng, tủ minibar… những công việc vệ sinh hàng ngày thường bao gồm: Dọn dẹp phòng của khách khỏi bụi bẩn, vết ố, mùi… Làm sạch và vệ sinh phòng tắm. Loại bỏ rác và các mảnh vụn trong phòng. Loại bỏ khăn tắm và nhiều bộ ga trải giường bẩn. Loại bỏ những đồ dùng đã qua sử dụng. Trang bị lại những vật dụng như túi đựng rác, thực phẩm trong tủ lạnh hay quầy bar, đồ ăn nhẹ. Trang trí giường, thay mới bộ khăn trải giường và khăn tắm. Dọn dẹp và ngăn nắp các khu vực chung như hành lang hoặc lối vào. Đảm bảo tất cả một số dịch vụ thêm và tiện ích bổ sung được bao gồm trong đặt phòng của khách, cần sẵn sàng cho khách đến check–in. Một quy trình chung là đảm bảo phòng sau khi được làm sạch giống như là một căn phòng chưa từng được ai sử dụng, loại bỏ bất cứ thứ gì bẩn hoặc đã được sử dụng. Không ai muốn nhận một căn phòng mà có treo khăn tắm còn ướt trên giá! Kế tiếp, một housekeeper cần kiểm tra hàng tồn kho để đảm bảo tất cả những vật dụng đã được điền vào đầy đủ trước khi lượt khách tiếp theo đến. Thông thường, housekeeper sẽ cần phải thay thế tất cả một số đồ dùng miễn phí nằm trong gói dịch vụ của từng loại phòng như là: khăn tắm, bộ ga trải giường, nước uống miễn phí… Sau đó, hãy bắt đầu bước dọn dẹp và làm sạch căn phòng. Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn tất cả nhiều vật dụng và mang mọi thứ vào phòng cùng nhau. Điều này sẽ tiết kiệm rất những thời gian. Khi căn phòng đã được làm sạch hoàn toàn, hãy đặt tất cả nhiều vật dụng mới vào đúng vị trí. Kiểm tra lần cuối để đảm bảo rằng khách đến có mọi thứ họ cần và theo đúng như trong yêu cầu đặt phòng ban đầu. Kinh nghiệm quản lý buồng phòng hiệu quả Chiến lược dùng phần mềm quản lý khách sạn tốt nhất nắm vai trò quan trọng trong hầu hết vấn đề của cuộc sống. Dĩ nhiên chúng ta có thể trở nên thành công nhờ may mắn, nhưng nhìn chung, có một chiến lược đúng đắn ngay từ ban đầu sẽ giúp đỡ nhiều trong vấn đề chuẩn bị. Quản lý dịch vụ buồng phòng ở khách sạn cũng không ngoại lệ. Một người quản gia căn hộ, villa hay là housekeeper khách sạn chuyên nghiệp cần biết các phòng và tiện nghi của mình từ trong ra ngoài. Bạn cần biết tốn bao lâu để làm lại một căn phòng hoàn toàn như mới. Bằng cách này, bạn có thể tính toán được dựa trên số lượng phòng bạn có, bao nhiêu thời gian mỗi ngày phải dành riêng cho việc dọn phòng – và bao nhiêu người. Khi bạn đã giải quyết vấn đề này, bạn có thể thiết lập được quy trình và lịch trình làm việc hiệu quả theo thời gian nhận/trả phòng của khách. Dưới đây là nhiều mẹo và thủ thuật chung để quản lý buồng phòng hiệu quả: Đam mê với công việc như thể khách đang đến thăm nhà thực sự của bạn (trong một số trường hợp có thể là như vậy) – có cảm giác tự hào về “ngôi nhà” của bạn sẽ đảm bảo bạn hoặc nhân viên của bạn làm hoàn hảo nhất công việc có thể. Làm sạch khu vực phòng ngủ trước khi làm sạch khu vực phòng tắm để cải thiện vệ sinh tổng thể. Sử dụng tấm bảo vệ nệm và /hoặc gối để giảm thời gian hao phí đồ dùng. Đào tạo và thực hiện theo quy định an toàn vệ sinh lao động – OH&S (Occupational safety and health) là rất quan trọng. Vì thế cần tuân thủ các tiêu chuẩn chuyên nghiệp, đặc biệt là trong thời gian Hiện tại, khi Covid-19 đang diễn biến phức tạp. Thường xuyên đánh giá nhiều quy trình và quản lý thời gian để duy trì dịch vụ xuất sắc. Housekeeper cũng phải chú ý đến vấn đề quản lý hàng tồn kho – Làm sao có thể tiết kiệm thời gian hoặc tiền bạc khi nói tới nguồn cung cấp vật tư cho từng phòng không? Ví dụ: Giảm lựa chọn đồ ăn nhẹ nếu khách hàng dường như thích nhiều lựa chọn riêng hơn. Dường như những công việc quản lý buồng phòng khách sạn cũng cần được khắc qua ba nguyên tắc sự ưu tiên, sự chuẩn bị và sự lâu dài. Phần mềm liên quan: phần mềm quản lý bida
